Galgal ka Achar | Pahadi Nimbu ka Achar | Winter Special Lemon Pickle | FoodzLife

Galgal ka Achar | Pahadi Nimbu ka Achar | Winter Special Lemon Pickle | FoodzLife नींबू की कितनी ही वैरायटीज़ होती हैं और आज हम बनाने वाले हैं पहाड़ी नींबू यानी गलगल का खट्टा-तीखा अचार! यह अचार साइज में बड़े, मोटी स्किन वाले गलगल से तैयार होता है जिन्हें कई जगहों पर हिमाचली नींबू भी कहा जाता है। यह अचार सर्दियों में स्टोर करने के लिए परफेक्ट है। आप इसे रेगुलर नींबू के साथ भी बना सकते हैं। घर पर बनाइए street style taste वाला अचार और इसे 10–15 दिन धूप दिखाकर लंबे समय तक रखें। अगर वीडियो पसंद आए तो Like, Share और Comment करके जरूर बताएं कि आप इसे किस नाम से बुलाते हैं! #GalgalKaAchar #PahadiNimbu #LemonPickle #WinterSpecialRecipe #IndianPickle #AchaarRecipe #FoodzLife #NimbuKaAchar #HomemadePickle #SpicyPickle ✅ Samagri (Ingredients) (600g approx) Pahadi Nimbu / Galgal (200g approx) Hari Mirch (हल्की तीखी या अपनी पसंद की) 2 tbsp Sarson dal (या दरदरी सरसों) 1 tbsp Sabut Dhaniya (optional) 2 tbsp Sabut Saunf 1 tsp Sabut Methi Dana 1 tsp Sabut Jeera 1 tsp Kali Mirch 3–4 Laung 1 Badi Elaichi ½ + ½ tsp Ajwain 3–4 tbsp Namak (स्वाद अनुसार) 2–3 tbsp Kashmiri Lal Mirch Powder 1 tbsp Haldi Powder Sarson ka Tel (preservative ke liye, जरूरत अनुसार) ━━━━━━━━━━━━━━ ✅ Banane ki Vidhi (Method) पैन में उबलते पानी में गलगल 8–10 मिनट हल्के सॉफ्ट होने तक उबालें पूरी तरह ठंडा कर लें सारे साबुत मसाले हल्का सा भूनें आधी अजwain के साथ दरदरा पीसें नमक, लाल मिर्च, हल्दी मिलाकर अचार मसाला तैयार करें मिर्चियों को धोकर सुखाएं और लंबा या छोटा काटें गलगल को काटकर बीज निकाल दें और छोटे टुकड़ों में विभाजित करें कटे हुए गलगल और मिर्ची में एक गलगल का रस भी निचोड़ें बची हुई स्किन भी छोटे टुकड़ों में काटकर शामिल करें सरसों दाल, कलौंजी, बची अजwain और मसाला मिलाएं Mustard oil गर्म करके ठंडा करके या raw add करें अच्छे से मिक्स करके 1 रात ढककर रखें अगले दिन साफ-सूखे कांच के जार में भरें 10–15 दिन धूप दिखाकर मैच्योर होने दें तैयार! सर्दियों में खाएं और स्टोर कर के रखें 🍳 FoodzLife - असली स्वाद, घर का प्यार! नमस्ते! मैं उमा रावत, FoodzLife की होस्ट हूँ। यहाँ आपको मिलेंगी: ✅ आसान घरेलू रेसिपीज़ (हर सामग्री घर में उपलब्ध) ✅ ऑथेंटिक भारतीय व्यंजन की सरल विधियाँ ✅ हेल्दी और टेस्टी खाने के राज़ ✅ बच्चों से लेकर बड़ों तक सबके पसंदीदा डिशेज़ 📌 जुड़िए हमारे फूडी परिवार से! 🔔 सब्सक्राइब करें:    / foodzlife   ⭐ मेंबरशिप जॉइन करें: यहाँ क्लिक करें 📱 सोशल मीडिया पर कनेक्ट करें: 👍 Facebook: facebook.com/foodzlife 📸 Instagram: instagram.com/foodzlifeindia 📌 Pinterest: pinterest.com/foodzlife 🌐 वेबसाइट: foodzlife.com 🎥 Foodzlife Winter Recipes | Desi Snacks & Street Foods:    • Street Food & Breakfast Recipes   📧 बिज़नेस इन्क्वायरी: foodzlifeindia@gmail.com ✨ हमारा मिशन: "हर किचन को बनाना स्ट्रेस-फ्री और हर डिश को यादगार!" #FoodzLife #IndianCooking #EasyRecipes #UmaRawat ⚠️ अस्वीकरण (Disclaimer) सामान्य जानकारी: इस चैनल पर दी गई सभी रेसिपीज और जानकारी सामान्य उद्देश्य के लिए हैं। यह पेशेवर चिकित्सा/डायटिशियन सलाह का विकल्प नहीं है। उपयोग की जिम्मेदारी: किसी भी रेसिपी को आजमाने या सुझावों पर अमल करने से पहले: अपनी स्वास्थ्य स्थिति, एलर्जी या डाइटरी प्रतिबंधों की जांच करें बच्चों/बुजुर्गों के लिए विशेष सावधानी बरतें लिंक संबंधी: इस वीडियो/डिस्क्रिप्शन में दिए गए कुछ लिंक एफिलिएट लिंक हो सकते हैं। इनसे हमें छोटा कमीशन मिलता है, पर आप पर कोई अतिरिक्त शुल्क नहीं आएगा। गारंटी का अभाव: हम किसी भी रेसिपी के परिणाम, स्वाद या सुरक्षा की गारंटी नहीं देते। व्यक्तिगत अनुभव भिन्न हो सकते हैं। कॉपीराइट: इस चैनल की सभी रेसिपीज और वीडियोस कॉपीराइट प्रोटेक्टेड हैं। बिना लिखित अनुमति के पुनः उपयोग वर्जित है। 📌 नोट: कोई भी नई डाइट/रेसिपी शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर या न्यूट्रिशनिस्ट से सलाह लें।