Tocană de porc cu ciuperci, smântână și Spätzle (găluște nemțești) rețeta de papricaș Savori Urbane

Cuvântul papricaș (paprikas) desemnează o gamă largă de mâncăruri cu sos cremos cu boia (paprika). Papricașurile pot fi din carne (de pasăre, porc, vită, vânat) sau din legume (cartofi, ciuperci etc). Acest papricaș de porc este un fel de tocană sau tocănițe cu bucățele fragede de carne, ciuperci rumenite și sos cremos cu smântână. Am ales să fac Spätzle pe post de garnitură, dar la fel de bine se potrivesc cartofii (piure, natur sau fierți direct în sos), orezul, pastele sau pâinea. Nu este greșit dacă facem gălușcuțe de făină tip Nockerli sau nokedli, ca la papricașul de pui:    • Papricaș de pui cu găluște și smântână - r...   Spätzle tradiționale de rup cu presa specială, cea pe care o folosim și la cartofi, când facem aluatul pentru gomboți cu prune:    • Găluște cu prune - rețeta de gomboți frage...   INGREDIENTE 1 kg carne de porc 500 g ceapă 2 ardei 500 g ciuperci 1/2 căpățână de usturoi 1 linguriță chimen boia dulce (paprika) 1 lingură untură sau 3 linguri ulei sare, piper 200 ml smântână dulce pentru frișcă ** Ingrediente Spätzle (găluște nemțești) - presa se poate cumpăra de aici: https://l.profitshare.ro/l/15747177 3 ouă 300 g făină 150 ml lapte (plus o rezervă) sare 30 g unt pentru final _____________________________________________________________________ Am pomenit despre următoarele rețete: Gulyás (gulaș) de vită original:    • Gulaș unguresc tradițional cu cartofi și c...   Spätzle - rețeta scrisă: https://savoriurbane.com/reteta-de-sp... Ficăței de pui cu ceapă:    • 3 SECRETE pentru ficăței fragezi - tocăniț...   Pate de ficat de pui:    • PATE DE FICAT DE PUI (extra cremos) rețeta...   Bograci (bográcsos unguresc) - tocană la ceaun:    • Ceaun cu carne și cartofi la foc de lemne ...   Papricaș de pui cu găluște:    • Papricaș de pui cu găluște și smântână - r...   Papricaș de gălbiori cu paste:    • Paste cu ciuperci și smântână - macaroane ...   Escalop de porc cu ciuperci:    • Escalop de porc cu ciuperci rețeta de mânc...   Schupfnudeln: https://savoriurbane.com/galuste-cu-c... Gnocchi alla romana: https://savoriurbane.com/gnocchi-alla... Mai multe rețete video cu carne:    • Rețete cu carne   Mai multe rețete de mâncare (video):    • Rețete de mâncare - Savori Urbane   _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook:   / savoriurbane1   Instagram:   / savori_urbane   TikTok:   / savoriurbane   Blog: https://savoriurbane.com/