Queneller | Leif Mannerström

Idag skall jag laga en rätt som var väldigt populär i Frankrike på 80-talet nämligen queneller, eller stora fiskbullar som man också kan säga. Idag gör jag dem på kolja med en fantastisk räksås. Häng på! Ingredienser: Koljafilé Räkor Räkskal Lök Äggula Tabasco Smör Dill Vin Tomatpuré Grädde Salt Peppar ——————— Här är lite utrustning jag gillar att använda i köket (annonslänkar) Min pepparkvarn https://adtr.co/bNitj0 Skärbräda https://adtr.co/6uwkJa Rivjärn https://adtr.co/V6Vcxt Stekpanna https://adtr.co/3FPT97 Sauteuse https://adtr.co/C1fSec Kockkniv https://adtr.co/Bmgdtr Gjutjärnsgryta https://adtr.co/BlxaRD ——————— För affärsförfrågningar: Mikael Drené +46 721 69 67 64 mikael@mannerstrom.com Mina sociala medier: www.instagram.com/mannerstromofficiell www.facebook.com/mannerstromofficiell www.mannerstrom.se Foto/Redigering Astor Svensson Inredning/Rekvisita Petronella Mannerström Dukning/Dekoration Lilian Mannerström Producent Elias Eriksson PRODUKTION MANNERSTRÖM STUDIO ONLINE AB