Schweinebäckchen mit Trüffel – Kochen im Tal

Ein vorzügliches Schmorgericht, verfeinert mit Trüffel. Unser Juniorchef Stephan Schnieder zeigt euch, wie ihr diese Köstlichkeit zuhause zubereitet. Wir wünschen viel Spaß und guten Appetit! Z U T A T E N : 1 kg Schweinebäckchen 2EL Trüffelpaste 2 Möhren 1/4 Sellerie (Knolle) 1 große Zwiebel 3 Knoblauchzehen 250g Champignons 150g Kirschtomaten 3 Lorbeerblätter 1 EL Tomatenmark 2 Zweige Thymian 1 Zweig Rosmarin 0,5l Rotwein trocken 1,5l Brühe (Rind oderHuhn oder Gemüse) Olivenöl Salz Pfeffer Zucker –– Küchenequipment & Helferlein (Affiliate-Hinweis: Bei den unten genannten Links handelt es sich um Affiliate Links. Käufe über diese Links unterstützen diesen Youtube-Kanal. Ich bedanke mich dafür herzlich! Alle Empfehlungen sind handverlesen, alle Produkte nutze ich selbst und empfehle sie daher auch Freunden und Familie) Spring Sauteuse Brigade Premium https://amzn.to/410H48V Microplane Zester Küchenreibe https://amzn.to/3CZjjpJ Pfannen von Jamie Oliver https://amzn.to/431Qyn8 Kai Shun Messer https://amzn.to/4i0lDvn BALLARINI Bellamonte Auflaufform https://amzn.to/4k5QXe0 Staub Töpfe und Bräter https://amzn.to/4keSIG6 KitchenAid Küchenmaschinen https://amzn.to/4k6CYoC Gastrobehälter für Speisen https://amzn.to/4k0KfWR Gastro Frittier-Löffel https://amzn.to/4gFCCCg Schaumlöffel https://amzn.to/4ilKTwD Premium Grillzange https://amzn.to/3CYzgfV Bratpfanne Schmiedeeisern https://amzn.to/4i4skN2 Falls Sie Fragen, Anregungen oder Wünsche haben, können Sie sich gerne mit uns in Verbindung setzen unter: 02363 / 3770 – youtube@jammertal.de – www.jammertal.de