Couscous tunisien à l’agneau

Couscous tunisien à l’agneau 🇹🇳 La recette : ~Pour la semoule : De la semoule couscous mélanger avec de la fine et de la moyenne Du sel De l’eau ~Pour la sauce : -De l’huile d’olive De l’agneau Piments frits 1 oignon découper Des carottes découper 1 morceau de citrouille découper grossièrement (moi je laisse sa peau) 1 poignée de pois chiches 1 petite courgette ( c’est facultatif en principe on n’en mets pas dans le couscous tunisien ) 1 petite pomme de terre ( facultatif ) 2 petits oignons nouveaux frais ( facultatif ) De la tomate concentrée De la harissa maison artisanale c’est bien meilleur quand c’est bien relevé ( facultatif ) De la purée de poivrons ( facultatif) ~Pour les épices : Du gros sel Du poivre Du tabel épice tunisienne ou du ras el hanout Des 5 baies moulus 1 pincée de piments en poudre ( facultatif) 2 minis piments séchés ( facultatif ) De l’ail pour la fin de la cuisson 1 petit piment rouge et 1 petit vert pour la fin de la cuisson Pour les piments et la harissa vous pouvez ne pas en utiliser ou réduire la quantité si vous n’aimez pas épicé ou relevé Le couscous tunisien est meilleur épicé 🌶🇹🇳☺️😁