GALLETITAS DE LIMON

Mirá estas riquísimas GALLETITAS DE LIMÓN 🍋✨ que preparó Xime hoy en Cocineros Argentinos, acá el paso a paso para que las disfrutes en tu merienda! ☺️. . Ingredientes: Masa: Manteca 100 g. Azúcar 120 g. Yemas 2 unid. Miel 140 g. Harina 0000 280 g. Almidón de maíz 100 g. Polvo de hornear 1 cdta. Sal ½ cdta. Ralladura y jugo de 1/2 limón. . Relleno: Azúcar impalpable 250 g. Clara de huevo 1 unid. Jugo de limón 1 cda. Ralladura de limón. . Procedimiento: 1. Batir la manteca pomada con el azúcar a blanco. Incorporar batiendo siempre la miel, la yema, la ralladura y el jugo de limón. 2. Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal. 3. Tomar la masa, envolver en film y llevar a la heladera por media hora. 4. Batir la clara a nieve con el jugo y la ralladura de limón. Agregar lentamente el azúcar impalpable hasta montar. 5. Estirar la masa sobre la mesada enharinada y cortar cuadrados de 5 a 6 cm de lado. 6. Hornear sobre una placa enmantecada a temperatura media, hasta que estén cocidos, pero no dorados por arriba. 7. Dejar enfriar y rellenar. Que las disfrutes! 🍋✨. Si te gusta, los podés bañar en chocolate que quedan increíbles 😍.