깻잎장아찌로 잃어버린 여름 입맛 찾아드립니다

#이보은​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #깻잎장아찌 #집밥레시피 이보은의 요리비법 Ep.117 깻잎장아찌 [준비재료] 깻잎 100장, 소금 1작은술, 식초 1작은술 (애벌 깻잎) 생수 6컵, 굵은소금 2큰술 (깻잎절임장) 진간장 1컵, 식초 1/3컵, 설탕 1/3컵 마른 표고버섯 2장, 양파 1/2개, 대파 1/2대 마늘 4쪽, 청양고추 1개, 생수 4컵 *1컵 = 200cc(종이컵 기준) ---------------------------------------------------------- 00:00​​​​​​​​​​​​ - 오프닝 01:12 - 재료소개 및 깻잎손질 02:07 - 애벌 깻잎해 2시간 두기 03:42​ - 마른표고와 채소 넣고 장물 만들기 06:23 - 불 끄고 식초 넣어 식히기 07:53 - 밀폐용기에 깻잎 담고 장물 부어 3일 냉장보관 09:50 - 시식 및 끝인사 ---------------------------------------------------------- 인스타 : https://www.instagram.com/shfk1212/?h.... 카카오스토리 : https://story.kakao.com/ch/cookpia​​​... [방송 출연] 매주 수요일 아침 8시 30분 jtbc 체인지 매주 금요일 아침 8시 채널 A 행복한아침 매주 토요일 아침 8시50분 jtbc 미라클푸드 -------------------------------------------------------------- #요리연구가​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #쿠킹클래스​ #여름​ #깻잎 #장아찌 #밥도둑 #쉬운요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #엄마요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #여름요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #제철요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #요알못​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #자취생요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #자취​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #초보주부​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #신혼요리​​​​