Куриные бёдрышки в корочке из пармезана от Кёртиса Стоуна | Готовим с Кёртисом Стоуном | Coles

Куриный шницель в интерпретации Кёртиса Стоуна – обязательное блюдо для вас. Поднимите свои куриные бёдрышки на новый уровень, заменив панировочные сухари пармезаном в этом восхитительном блюде с курицей в корочке из пармезана. Этот насыщенный вкусом рецепт куриных бёдрышек обязательно станет любимым блюдом вашей семьи. Рецепт Кёртиса рассчитан на 6 человек, так что вы можете приготовить достаточно, чтобы сытно пообедать или перекусить на следующий день. Полный рецепт: https://www.coles.com.au/recipes-insp.... Подпишитесь на канал Coles, чтобы каждую неделю получать новые видеорецепты, а также кулинарные лайфхаки и полезные советы: @coles Куриные бёдрышки в корочке из пармезана с салатом из шпината от Кёртиса Стоуна На 6 порций. Приготовление: 20 мин. Подготовка: 20 мин. 2/3 стакана (100 г) пшеничной муки 1 ч. л. морской соли 3 крупных яйца от кур свободного выгула, слегка взбитых 2 1/4 стакана (180 г) тёртого пармезана 2/3 стакана (160 мл) рапсового масла 1/2 стакана (125 мл) оливкового масла 1/2 мелко нарезанного шалота 1 лимон (цедра мелко натёрта, сок выжат) 120 г австралийского молодого шпината Coles 200 г красных помидоров сорта Перино, разрезанных пополам 1/2 мелко нарезанной красной луковицы 1. Отбейте курицу молотком для мяса, скалкой или дном сковороды до получения однородной массы. Толщиной 1 см. Смешайте муку и хлопья морской соли в неглубокой миске. Поместите яйцо и пармезан в отдельные неглубокие миски. Обмакните курицу в муку, стряхнув излишки. Окуните в яйцо, затем в пармезан, плотно прижимая. Переложите курицу в панировке на противень. 2. В большой сковороде разогрейте рапсовое масло на средне-сильном огне. Обжаривайте половину курицы по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и полной готовности. Переложите на отдельный противень, застеленный бумажным полотенцем, и посолите. Повторите то же самое с оставшейся курицей. 3. В небольшой миске взбейте оливковое масло, лук-шалот, 2 столовые ложки лимонного сока и 1 чайную ложку лимонной цедры. Приправьте солью и перцем. 4. Разрежьте каждое куриное бедро на три части. В большой миске смешайте шпинат, помидоры, лук и часть заправки. Разложите курицу и салат по порционным тарелкам. Сбрызните салат еще немного заправки. Хотите больше простых рецептов? Посмотрите наш плейлист «Готовим с Кёртисом Стоуном»    • Cook with Curtis Stone  , в который входят: Лосось с хрустящей корочкой от Кёртиса Стоуна | Готовим с Кёртисом Стоуном | Coles:    • Curtis Stone’s crispy skin salmon | Cookin...   Жареные куриные бёдрышки с виноградом и розмарином от Кёртиса Стоуна | Готовим с Кёртисом Стоуном | Coles:    • Curtis Stone’s Roast Chicken Thighs with G...   Куриные шашлычки барбекю с пико-де-гальо от Кёртиса Стоуна | Готовим с Кёртисом Стоуном | Coles:    • Curtis Stone’s BBQ Chicken Skewers with Pi...   Больше рецептов и вдохновения: https://www.coles.com.au/recipes-insp... Домашние рецепты, советы и рекомендации по приготовлению блюд:   / colescookingclub   Больше популярных рецептов и кулинарных хитростей:   / colessupermarkets   00:00 — Вступление 00:32 — Как отбить куриные бёдрышки 01:28 — Как приготовить куриную панировку 02:40 — Как обжарить куриные бёдрышки 03:25 — Как приготовить заправку для салата 04:18 — Как собрать салат 05:23 — Заключительное блюдо