ฉือคักก้วย 鼠壳粿 ขนมอีกตัวหนึ่ง ของคนจีนแต้จิ๋ว ปัจจุบันหาทานยากแล้ว

#ฉือคักก้วย #鼠壳粿#鼠曲草#鼠曲粿 ส่วนผสม แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม (หญ้าฉือคัก 10 กรัม+น้ำ 200 กรัม ต้มเหลือ น้ำกับฉือคักเช่า 100 กรัม) มันเทศต้มสุก 80 กรัม น้ำมันพืช 1 ชต. ไส้ถั่วกวน ถั่วเขียวซีกดิบ 250 กรัม น้ำตาลทราย 200 กรัม เกลือ 1 ชช. น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง หรือน้ำมันหอมเจียว 1 ถ้วยตวง ใบตอง #น้ำต้มฉือคักเช่ากับมันต้มปั่นขณะร้อนและผสมแป้งข้าวเหนียวเลยนะคะ แป้งจะเหนียวยืด เวลาห่อไส้จะได้ห่อได้แป้งบางค่ะ ไส้ไม่แตก ขนมเข่ง ขนมไหว้เจ้า ขนมมงคล 新年糕 糖糕    • ขนมเข่ง ขนมไหว้เจ้า ขนมมงคล 新年糕 糖糕   ขนมเต่าแดงไส้ถั่ว 红龟粿    • ขนมเต่าแดงไส้ถั่ว 红龟粿