Классическая итальянская мортаделла | Celebrate Sausage S03E22

Сегодня мы готовим классическую итальянскую мортаделлу. Обязательно ознакомьтесь с ассортиментом ножей Kotai Knives здесь: https://tinyurl.com/5ypnfjp7 (для скидки 15% используйте промокод - 2guys) Распечатать рецепт можно здесь: https://twoguysandacooler.com/classic... Загляните в магазин Sausage Maker за всеми необходимыми принадлежностями для приготовления колбас: https://tinyurl.com/bddakfmt Используйте промокод 2GUYS10 для скидки на вашу покупку Если вас интересует онлайн-курс по обработке мяса/приготовлению колбас, обязательно ознакомьтесь с различными курсами, которые предлагает Мередит Ли: https://tinyurl.com/2p8jwy4k Поддержите канал на Patreon ►   / 2guysandacooler   Мерч ► https://tinyurl.com/5fduym8t Reddit ►   / twoguysandacooler   Магазин Amazon ► https://www.amazon.com/shop/2guysacooler ►УЛИЧНЫЕ ПЕЧИ Генератор холодного дыма Smokin-It Bella's: https://amzn.to/2UVTsX9 Цифровая коптильня (я использую 4D WIFi): https://tinyurl.com/mrxbnwkw Керамический гриль Kamado: https://www.grillagrills.pxf.io/kjrkWx ►ПРОДУКТЫ ДЛЯ КОЛБАС И САЛЯМИ, КОТОРЫЕ МЫ ИСПОЛЬЗУЕМ Поварской нож Kotai: https://tinyurl.com/5ypnfjp7 (для скидки 15% используйте промокод - 2guys) Термапен Mk4 (Мясной термометр) - https://tinyurl.com/y224z7ke PH-метр от Apera Instruments: https://amzn.to/2A04Gll Насадки для набивки колбас: https://tinyurl.com/56hhauzh Мясорубка: https://tinyurl.com/59cmk5d6 Мясорубка: https://tinyurl.com/yc8hrkt9 Мясорезка: https://amzn.to/31XV19q Очиститель для набивочных рожков: https://tinyurl.com/3atajmzf Небольшие точные весы для специй: https://tinyurl.com/3asv33t5 Весы большой грузоподъемности (15 кг): https://tinyurl.com/mr23dhsd Мощный вакуумный упаковщик: https://amzn.to/2WUALpO Сушилка и поддон: https://amzn.to/3LDhgHX Разделочная доска на заказ: https://tinyurl.com/3ez3ww7f Бечевка для мясников и диспенсер: https://amzn.to/35QFhIa Контроллеры температуры и влажности InkBird: https://amzn.to/2O3BmM7 Осушитель воздуха Eva Dry 1100: https://amzn.to/2TDvChj Увлажнитель воздуха с холодным паром: https://amzn.to/3CD6nAu Монитор температуры/влажности Govee: https://amzn.to/3v55Tz1 Дезинфицирующее средство с йодофором: https://amzn.to/2Q9jFBM Спасибо за просмотр. Если вы здесь впервые, подпишитесь и нажмите на колокольчик уведомлений. До встречи в следующем видео! Эрик (Некоторые из этих ссылок являются партнерскими. Это означает, что мы получаем небольшую комиссию, если вы совершаете покупку, используя предоставленные нами ссылки. Это действительно помогает поддерживать наш канал без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны. Заранее спасибо.)