ORİJİNAL PASTANE POĞAÇASI TARİFİ 🥐 | Kıyır Kıyır, Yumuşacık ve Tam Ölçülü

Bugün sizlerle evde kolayca hazırlayabileceğiniz, pastanelerde satılan poğaçaların lezzetini yakalayabileceğiniz orijinal pastane poğaçası tarifini paylaşıyorum. 🥐 Bu tarifte margarin veya tereyağı kullanabilirsiniz. Hamuru güzel mayalandırdığınızda dışı hafif kıyır kıyır, içi ise yumuşacık ve tel tel ayrılan nefis poğaçalar elde edeceksiniz. İsterseniz poğaçalarınızı sade bırakabilir, isterseniz peynir, kaşar, zeytin ezmesi veya patates ile hazırlayabilirsiniz. Hamurun bir kısmına dereotu ekleyerek dereotlu pastane poğaçası da yapabilirsiniz. 📝 MALZEMELER 600 g pastalık/böreklik un 250 g margarin veya tereyağı 150 ml su 25 g yaş maya 25 g toz şeker 12,5 g tuz 2 adet küçük boy yumurta 🥄 SU BARDAĞI & KAŞIK ÖLÇÜLERİ 600 g un → yaklaşık 5 su bardağı 250 g margarin veya tereyağı → yaklaşık 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı 150 ml su → yaklaşık ¾ su bardağı 25 g yaş maya → yaklaşık 2 yemek kaşığı 25 g toz şeker → yaklaşık 2 yemek kaşığı 12,5 g tuz → yaklaşık 2 çay kaşığı 2 küçük boy yumurta 👩‍🍳 YAPILIŞI İlk olarak yumurtaları, suyu, şekeri, margarini veya tereyağını ve tuzu yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz. Ardından önceden elediğimiz unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Hamur biraz toparlandıktan sonra yaş mayayı ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurumuz yumuşak ve ele hafif yapışan bir kıvama geldiğinde üzerini temiz bir bezle kapatıp 30 dakika dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıyoruz. Tezgâha alıp yuvarlıyoruz ve tekrar 30 dakika mayalandırıyoruz. Dereotlu yapmak isterseniz hamurun bir kısmına ince kıyılmış dereotu ekleyip güzelce yoğurabilirsiniz. İkinci mayalanmanın ardından hamurlara şekil veriyoruz. Hamuru elimizle hafifçe bastırıp açıyoruz. İçerisine isteğe göre peynir, kaşar, zeytin ezmesi veya patates koyabilirsiniz. İsterseniz tamamen sade de hazırlayabilirsiniz. Hamuru ikiye katlayıp kenarlarını bastırıyoruz, hafifçe uzatıp tepsiye yerleştiriyoruz. Şekil verdiğimiz poğaçaların üzerini kapatıp 40 dakika boyunca tepsi mayası için dinlendiriyoruz. Mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sürüyoruz. İsterseniz çatalla üzerlerine şekil verebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında yaklaşık 18-20 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar kontrollü şekilde pişiriyoruz. Fırından çıkan poğaçalarımızı biraz dinlendirdikten sonra servis ediyoruz. 😍 İçi yumuşacık, dışı hafif kıyır kıyır, tam kıvamında orijinal pastane poğaçalarımız hazır! Tarifi denerseniz yorumlarda nasıl olduğunu benimle paylaşmayı unutmayın. ❤️ Videoyu beğenmeyi, kanalıma abone olmayı ve yeni tariflerden haberdar olmak için bildirimleri açmayı unutmayın. Afiyet olsun! 🌸 #pastanepoğaçası #poğaça #poğaçatarifi #orijinalpastanepoğaçası #pastanepoğaçaları #yumuşakpoğaça #kıyırpoğaça #mayalıpoğaça #dereotlupoğaça #peynirli poğaça #kahvaltılık #kahvaltılıktarifler #çaysaati #çaysaati tarifleri #hamurişi #hamurişitarifleri #kolaytarifler #pratiktarifler #nefistarifler #evyapımı #evyapımıpoğaça #turkyemekleri #yemektarifleri #tarif #lezzetli #poğaçatarifleri