Пять основных консистенций королевской глазури: как их приготовить и как использовать (краткая ве...
The Graceful Baker
0:00 / 0:00
Пять основных консистенций королевской глазури: как их приготовить и как использовать (краткая ве...
53 659 просмотров · 2 года назад
The Graceful Baker
238 тыс. подписчиков
53 659 просмотров · 2 года назад
Существует так много разных консистенций королевской глазури, что сложно понять, как их приготовить И для чего их использовать. Вы когда-нибудь задумывались, когда использовать каждую из моих 5 основных консистенций? Вот подборка всех вариантов!
*Примечание: для многих вариантов взбивания в стиле "густой пик" в видео можно использовать глазурь средней консистенции!* (В последнее время я так и делаю)
Полное пошаговое видео о том, как добиться этих консистенций: • Step-by-Step Instructions for Royal Icing ...
Мои 5 основных консистенций от самой густой до самой жидкой:
КОНТУРИРОВАНИЕ:
1. Контур с жесткими пиками (цветы)
2. Контур со средними пиками (контур, детали, которые должны сохранять текстуру)
3. Контур с мягкими пиками (контур, надписи, детали, линии)
ЗАЛИВКА:
4. Густая заливка (контур/заливка одной консистенции)
--- плюс: очень густая заливка (миниатюры)
5. Тонкая заливка (контур/заливка двух консистенций)
--- плюс: очень тонкая заливка (для техники "мокрое по мокрому")
Временные метки видео:
00:00 Введение
00:31 Создание: контур с жесткими пиками
1:01 Создание: контур со средними пиками
2:01 Создание: Кондитерская глазурь с мягкими пиками
3:01 Приготовление: густой (и очень густой) заливки
3:56 Приготовление: тонкий (и очень тонкий) заливки
4:53 Использование: кондиционирование с жесткими пиками
5:33 Использование: кондиционирование со средними пиками
6:35 Использование: кондиционирование с мягкими пиками
7:30 Использование: густой (и очень густой) заливки
8:28 Использование: тонкий (и очень тонкий) заливки
РЕЦЕПТЫ И КОНСИСТЕНЦИИ:
Как приготовить королевскую глазурь (пошагово): • How to make the BEST tasting royal icing w...
Консистенции королевской глазури (пошагово): • Step-by-Step Instructions for Royal Icing ...
Рецепт печенья: • NO SPREAD Sugar Cookies | Cookie Recipe fo...
Мои любимые продукты и скидочные купоны для моих любимых брендов: https://thisisthegracefulbaker.com/fa...
***Включает Мой магазин на Amazon, проектор, дегидратор, пакеты без носика, съедобные блестки/металлики и многое другое!
САЙТ: https://thisisthegracefulbaker.com/
INSTAGRAM: / thegracefulbaker
TIKTOK: / thegracefulbaker
PINTEREST: / thegracefulbaker
LINKEDIN: / gracegaylord