Mekanik ayrılmış kanatlı eti
Prof.Dr. Mustafa TAYAR
0:00 / 0:00
Mekanik ayrılmış kanatlı eti
6 180 просмотров · 7 л. назад
Prof.Dr. Mustafa TAYAR
273 подписчика
6 180 просмотров · 7 л. назад
29 Ocak 2019 SALI günü resmi gazete de yayımlanan tebliğ ile MDM veya MAKE artık serbest
"TÜRK GIDA KODEKSİ ET, HAZIRLANMIŞ ET KARIŞIMLARI VE ET ÜRÜNLERİ TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2018/52)"
dd) Mekanik ayrılmış kanatlı eti (MAKE): Kanatlı hayvanların karkaslarındaki etlerin, bu etleri meydana getiren kasliflerinin yapısının kaybolmasına veya değişmesine sebep olan mekanikyöntemler kullanılarak alınması ile elde edilen ürünü,
