Si te ENCHILAS la boca, NO tomes AGUA: haz ESTO

Sientes que la boca se te incendia, los ojos te lloran y buscas un vaso con agua... pero el agua solo empeora las cosas. La ciencia demuestra que ese ardor no es un defecto: es una trampa evolutiva que nunca estuvo dirigida a nosotros. En este video analizamos el experimento de Joshua Tewksbury en el desierto de Arizona, el descubrimiento del receptor TRPV1 que le valió el Premio Nobel a David Julius, por qué las aves pueden devorar chiles sin pestañear, y el fenómeno del "masoquismo benigno" que nos hace amar el dolor. FUENTES Y REFERENCIAS CIENTÍFICAS: 1. Tewksbury, J. J., & Nabhan, G. P. (2001). "Directed deterrence by capsaicin in chillies". Nature, 412(6845), 403-404. 2. Caterina, M. J., Schumacher, M. A., Tominaga, M., Rosen, T. A., Levine, J. D., & Julius, D. (1997). "The capsaicin receptor: a heat-activated ion channel in the pain pathway". Nature, 389(6653), 816-824. 3. Jordt, S. E., & Julius, D. (2002). "Molecular basis for species-specific sensitivity to 'hot' chili peppers". Cell, 108(3), 421-430. 4. Tewksbury, J. J., et al. (2008). "Evolutionary ecology of pungency in wild chilies". Proceedings of the National Academy of Sciences, 105(33), 11808-11811. 5. Perry, L., et al. (2007). "Starch fossils and the domestication and dispersal of chili peppers in the Americas". Science, 315(5814), 986-988. 6. Rozin, P., & Schiller, D. (1980). "The nature and acquisition of a preference for chili pepper by humans". Motivation and Emotion, 4(1), 77-101. 7. Han, Y., et al. (2018). "Molecular mechanism of the Chinese tree shrew's insensitivity to capsaicin". PLoS Biology, 16(7), e2005811. #Chile #Picante #Evolucion #Capsaicina #Neurociencia #HomoGarabato #Quester #CienciaExplicada