麹料理にハマった🇫🇷フランス人旦那【一日の料理vlog】

皆さんも手作り麹ライフ始めてみませんか😊？ とっても簡単なのに料理がどれも美味しくなります✨ 《材料》（作りやすい分量） ◾️塩麹 ・こうじ：200g ・湯　　：300cc ・塩　　： 60g ※麹菌が死滅するのでお湯は60℃を超えないように ◾️醤油麹 ・こうじ ：200g ・醤油 ： 400cc ※麹菌が死滅するのでお湯は60℃を超えないように ◾️にんにく麹 ・にんにく：20g（3〜4片） ・米麹　　：100g ・塩　　　：25g ・湯　　　：100ml ※麹菌が死滅するのでお湯は60℃を超えないように ◾️甘酒 ・こうじ（一袋）200g ・白米（一合）150g 〈作り方〉 ①お粥を作る：一合の米を三合のメモリで炊く ②お粥を60℃位に冷まし、乾燥こうじを入れて混ぜる ③炊飯器の保温モードにして温度を55-60℃位に保ち、時折かき混ぜながら、10～12時間保温して出来上がり ※使わない分は小分けにして冷凍しておくと便利です😊 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ マモン（大畑典子）の初書籍『私が決める、私の幸せ - フランスで見つけた、小さくて平凡で温かな暮らし - 』 ▼詳細はこちら https://amzn.to/40sOHF1 メンバーシップ始めました！普段の動画よりも、もっとありのままの私達のフランス生活をお届けしてます😊 ▼登録はこちらから    / @norifura   Instagram: https://www.instagram.com/nolie_a_nan... X（旧Twitter）: https://x.com/noriko_ohata Voicy（ラジオ感覚でフランス生活のあれこれを配信してます） https://voicy.jp/channel/2661 #麹レシピ #外国人の反応 #フランス暮らし #日仏家族 #食卓 #国際結婚 #ナント #nantes #海外子育て #フランスあるある #frenchvlog #vlog