Pão de Queijo Mineiro - A melhor receita
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Pão de Queijo Mineiro - A melhor receita
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Pão de queijo mineiro - A melhor receita
Ingredientes
3 copos (americano) de água quente.
1 1/2 copo (americano) de nata derretida.
1 kg de polvilho azedo (Amafil Premium).
1 colher (sopa) de sal.
1 copo (americano) de leite em temperatura ambiente.
3 ovos
Queijo a gosto
Manteiga para untar
Como fazer
Coloque a água para ferver e a nata para derreter.
Enquanto isso, misture bem:
O povinho, sal e o leite.
Acrescente a água e a nata. Misture para o líquido umedecer todo polvilho, mas ATENÇÃO, não misture demais.
Acrescente os ovos e misture.
Por último, coloque o queijo.
Eu gosto de arrumar a massa na vasilha antes de começar a enrolar, mas não faz diferença no resultado 😁.
Passe manteiga nas mãos para enrolar. Repita a cada 2 ou 3 bolinhas.
Coloque os pães de queijo em forma e leve para assar.
Pré-aqueça o forno em temperatura alta.
Asse por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
Não tire o pão de queijo muito braço do forno para não murchar.
Se seu forno tem 2 grades, asse na grade de baixo até crescer e na grade de cima até dourar.
Pão de queijo pode ser congelado assado. Para aquecer, use forno convencional ou Airfryer.
Não aqueça no microondas, não fica crocante.
Para enrolar, passar manteiga nas mãos mais ou menos a cada duas bolinhas.
Colocar em forma e levar para assar em forno alto por aproximadamente meia hora, ou até dourar.
Se o seu forno tem duas grades, asse até crescer na grade de baixo e suba para finalizar.
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