Готовлю Шмуш/Кубите дома,первый раз.🎃🥧

Шмуш (кубите) — традиционный пирог приазовских греков, который особенно известен в Мариуполе и сёлах Приазовья. В этом видео я готовлю классический домашний шмуш по рецепту, который передавался через поколения моей семье. Простое слоёное тесто, сочная начинка и настоящий вкус детства — именно за это я этот пирог люблю. • Три листа слоёного теста размером 25 на 40 • 700 грамм фарша свиноговяжьего (60% свиного, 40% говяжьего) • 4 средней цибулі • 900 грамм кабака • соль — по вкусу • перец — по вкусу • сахар — по вкусу