Clase completa Macarons✨
Chef Sonia Cruz
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Chef Sonia Cruz
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MACARONS
140gms clara
180gms azúcar refinada
170gms azúcar glass
170gms polvo de almendras
1gm cremor tártaro
Color vegetal al gusto
Ganage
100gms chocolate semiamargo o blanco
100gms crema natural o para batir o ácida
Crema de queso
100gms queso crema
50gms mantequilla
200gms azúcar glass
1/2 vaina vainilla o sabor de preferencia
Te recuerdo que para ver el procedimiento ve a ver de nuevo la clase en vivo que esta📽