Простой медовый трипель 8% — день варки на SS Brewtech, часть 1

Видео о том, как я сварил свой 8% медовый трипель с помощью оборудования SS Brewtech. За ваше здоровье и спасибо за просмотр! Краткие характеристики: Пиво: 8% медовый трипель IBU: 31 Объем партии: 25 л Хмель: шалфейный и жемчужный Солод: светлый солод Сахар: медовый и сахарный Дрожжи: Mangroves Jack 47 Начальная плотность: 1074 Конечная плотность: Пожалуйста, посмотрите 2-ю серию :-) Рецепт: Название рецепта Трипель Характеристики Тип пива Трипель Количество литров: 25 Желаемая начальная плотность: 1074 (8,1 об.% алкоголя) Выход из пивоварни: 65,0 % Общие сведения Общий объем воды: 39,50 литров Плотность кукурузы: 2,75 л/кг Объем воды для кукурузы: 21,76 литров Объем воды для промывки: 17,74 литров Время варки: 90 мин. Расчетный цвет 22 EBC (BrewVision) Расчетная горечь 31 EBU (Гленн Тинсет) Вкус Название сорта % Масса Цвет Кристаллический сахар 6,78% 0,600 кг 0 EBC Палео-бутылочное молоко (DM) 88,14% 7800 кг 8 EBC Мед 5,08% 0,450 кг 2 EBC Хмель Название хмеля % Альфа-кислота Масса Время приготовления Горечь Пропорция Шалфей (CZ) 3,40% 50 г 80 мин. 16 EBU Шарики (Dld) 6,30% 15 г 50 мин. 8 EBU Шарики (Dld) 6,30% 15 г 10 мин. 3 EBU Шалфей (CZ) 3,40% 30 г 1 мин. 0 EBU Суть Дрожжи: 3 пакетика бельгийского эля Mangrove Jack's M47 График приготовления Шаг № Температура Время выдержки Толщина кукурузы 1 63°C 70 мин. 2,8 л/кг