Обеды для большой семьи: запеканка «Чили рельено», чоризо и рецепт мексиканской заправки для салата!

Готовлю одно из моих любимых блюд детства — запеканку из чили рельено! А ещё мы подаем её с чоризо и ЛУЧШЕЙ мексиканской заправкой для салата. (Это аналог сливочной заправки для салата с кинзой от El Pollo Loco: Сливочная заправка с кинзой от El Pollo Loco: 1 стакан майонеза, 1/3 стакана молока или сливок, 1/4 стакана сметаны, 2 ст. л. кинзы, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. лука, 1/4 небольшого халапеньо без семян, 2 ч. л. сока лайма, 1 ч. л. белого уксуса, 1 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. морской соли, 1/8 ч. л. белого перца, 1/8 ч. л. кайенского перца или по вкусу, 1/8 ч. л. тмина. Хорошо перемешайте в небольшом кухонном комбайне. Подавайте на листьях салата ромэн с хрустящими полосками тортильи и поджаренными тыквенными семечками. Охладите несколько часов, чтобы все хорошо перемешалось. Мы впервые попробовали чоризо, и это было вкусно. Мне понравился вкус, но я бы еще больше хотела вариант с низким содержанием натрия. Здесь, в Сан-Диего, вы можете...) Я бы хотела попробовать блюдо из чоризо и яиц на завтрак и посмотреть, как его готовят в настоящем мексиканском ресторане. Вот рецепт запеканки из чили рельено: Мы удваиваем количество ингредиентов. 2 банки (113 г) целых зеленых перцев чили, разрезанных пополам 2 стакана тертого сыра джек 1 стакан молока 2 яйца 1 стакан муки 1 ч. л. чесночной соли 1/2 ч. л. кориандра 1/2 ч. л. орегано СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕМПЕРАТУРА ДУХОВКИ: 450° ВРЕМЯ: 35 мин. Смажьте маслом форму для запекания размером 9x13 дюймов. Выложите разрезанные пополам перцы чили (половину из них) на дно формы. Покройте сыром. Сверху выложите оставшиеся перцы чили. В мерном стакане объемом 1 литр или миске взбейте оставшиеся ингредиенты до однородной массы. Полейте сверху перцы чили и сыр. Запекайте в духовке при температуре 450° 35 мин. или до тех пор, пока запеканка не поднимется и не подрумянится. У нас все еще есть Бентли, и он нервничает, когда рядом новые перцы. Он начал прыгать и кусать моего папу, поэтому Анна и Марк учат его сидеть, оставаться на месте и быть спокойным. Он также пытается нападать на других собак во время прогулок, поэтому Анна учит его сдерживать это желание и быть спокойным, когда мимо проходит другая собака. Его хозяин до сих пор не уверен, хочет ли он его вернуть, поэтому мы наблюдаем за ним, пока он пытается разобраться в своей жизни. Вот ссылки на несколько забавных и познавательных видео Джонни Харриса о завтраках в Америке и других странах:    • How I Stopped Hating Breakfast      • Why Americans Eat Dessert for Breakfast