La vérité sur les glucides le soir (ce qu'on ne vous dit pas)

Les féculents le soir font grossir : tout le monde le « sait »… et personne ne sait d'où ça vient. Une de mes patientes prépare un semi-marathon en évitant les pâtes et se demande pourquoi elle est épuisée, parce que la nutrition c'est la base. Alors je suis allé voir ce que dit vraiment la littérature scientifique sur l'heure des glucides. Spoiler : ton corps ne fait pas sa compta à minuit. Au programme : 00:00 La coureuse qui ne mange pas de pâtes 00:02:00:07 D'où vient le « pas de féculents après 18h » 00:03:11:05 Ce que disent les vraies études (et le twist) 00:04:19:18 Le cas de ma patiente : la part des choses 00:05:59:23 Mes 3 conseils ⸻ 🎯 tu cherches un accompagnement ? : https://calendly.com/tomlediet/appel-... ⸻ 📚 LES ÉTUDES CITÉES (tout est vérifiable) : 1) Sofer S et al. Greater weight loss and hormonal changes after 6 months diet with carbohydrates eaten mostly at dinner. Obesity, 2011. — 78 participants, essai randomisé, 6 mois : le groupe « glucides au dîner » perd PLUS de poids, avec moins de faim. PMID 21475137 → https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21475... 2) Evaluating the evening carbohydrate dilemma. European Journal of Nutrition, 2024. — 42 hommes entraînés, 4 semaines : le timing des glucides autour de l'entraînement du soir ne change rien, tous les groupes progressent pareil. doi:10.1007/s00394-024-03540-6 → https://link.springer.com/article/10.... ⚠️ Comme dit dans la vidéo : une étude ne fait pas une vérité, et ces essais ont leurs limites. C'est le total et l'équilibre de ta journée qui comptent — et rien ne remplace un avis individualisé sur TA situation. ⸻ Je suis Thomas, diététicien-nutritionniste spécialisé en nutrition du sportif depuis 15 ans. Ici, je pars de vrais cas de ma consultation, je vais vérifier ce que dit la science, et je te montre comment je fais la part des choses. La science donne le cadre, le patient donne la contrainte — moi je travaille à l'intersection des deux. Et toi, les féculents le soir : t'oses ou pas ? Dis-le-moi en commentaire 👇