Colameco/Потерянные записи: Пол Либрандт

Пол Либрандт, сейчас он знаменит, но это было его первое появление на телевидении. Здесь мы видим его сразу после того, как его ресторан Atlas на канале CPS получил 3 звезды в обзоре NY Times, в возрасте 24 лет — на сегодняшний день он самый молодой шеф-повар, когда-либо получивший 3 звезды. Здесь он, хотя и ненадолго, демонстрирует свое раннее кулинарное волшебство на плитах Papillon, своего рода улучшенной бургерной в Вест-Виллидж, вместе с талантливым кондитером Уиллом Голдфарбом. Вот это были времена!