PASTEL ESPONJA (Genovesa) / Tècnica de elaboraciòn SIN POLVO PARA HORNEAR

Es importante que nos regales un LIKE si esta receta te ha gustado, del mismo modo suscríbete a nuestro canal Punto de Turrón dando click al botón de SUSCRIBIR para informarte cada que subamos una receta nueva. Ingredientes: -6 pz. Huevo entero mediano -180 gr. Azúcar refinada -5 a 10 ml. Esencia de vainilla -180 gr. Harina de trigo todo uso Esta genovesa NO LLEVA POLVO PARA HORNEAR, ya que el batido del huevo es el que nos ayuda a obtener el aireado suficiente para que quede muy esponjosa Esta GENOVESA la puedes utilizar para preparar un delicioso pastel 3 leches o bien humedecerlo con el jarabe de tu preferencia asi como el relleno que mas te guste. La GENOVESA es la base principal de la pastelería y la técnica independientemente a la receta es lo mas importante, ya que si sigues los tiempos de batido al igual que la velocidad de mismo, podrás obtener el resultado que te mostramos en el video,