最も美味い侵略的外来種カワマスを寿司にした

北海道と本州の一部河川に棲息しているカワマス。実はブルックトラウトという外来のマスで、定着先で在来種に様々な害をもたらしています。 そんな彼らですが、実は知る人ぞ知る超美味な魚。特に生で食べると最高ということで、頼れるガイドとととにタモ網を持って川に向かい、美味しい寿司を握ってみました！イクラもあるよ！ #北海道 #外来種 #侵略 ⭐⭐⭐茸本朗が執筆する野草図鑑が刊行されます！⭐⭐⭐ 野草•山菜•きのこ図鑑（日本文芸社） https://www.nihonbungeisha.co.jp/smp/... 2024年8月27日発売開始！！ ————— “野食ハンター”茸本朗（たけもとあきら）による野食バラエティチャンネルです。 サブチャンネルはじめました！    / @yashoku-sub   【ブログ】 『野食ハンマープライス』 https://www.outdoorfoodgathering.jp/ 茸本朗の活動の原点です。 【Twitter】   / tetsuto_w   —————