שדרת אנטריקוט עם עצם

דרת האנטריקוט (ורד הצלע) מגיעה מהחלק הקדמי שעליון של הפרה וממוקמת בין האונטריב לסינטה. נתח האנטריקות מאופיין כנתח רך, שומני וסלחן יחסית. מומלץ לרכוש נתח מעגלה המשוייש ומיושן לפחות 21-30 יום מידת העשיה המומצת והאהובה ע"פ רוב היא מדיום ובאזור ה 60 מעלות צלזיוס. החלק הכי טעים ועסיסי לטעמי הוא נחלק הקרוב יותר לחלק הקדמי של הפרה. מוזמנים להצטרף לקבוצת הוואטצאפ שלי שאול ותשובות בנושא בשר, צליה, עישון וכל מה שמסביב בקישור הזה https://chat.whatsapp.com/JOheHif1fwa... רוצים ללמוד עוד? הירשמו לאחת מסדנאות הבשר שלי בתל מונד, פרטים ותאריכים פנוייום בקישור https://tidycal.com/drormamalia/grill... לא מסתדר לכם להגיע? הירשמו לקורס הדיגיטלי שלי: https://freeguidemainteance.ravpage.c... רוצים לשאול אותי שאלות או להגיע לארוחה פרטית? שילחו הודעה דרך האתר, דרכו ניתן גם להגיע לכל העמודים במדיה החברתית: https://www.izi.co.il/meat