Mustikkapiirakka

Mustikkapiirakka Pohja: 150g voita 1,5 dl sokeria 1 kananmuna 3 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria Täyte: 200g maustamatonta tuorejuustoa 150g creme fraichea 3 kananmunaa 1 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria n. 3 dl mustikoita (jos käytät pakastemustikoita, sekoita niihin 2 tl perunajauhoja) Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää kananmuna koko ajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan vehnäjauhoja apuna käyttäen. Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada taikinan päälle. Lisää mustikat. Paista 175 asteessa 30-40 minuuttia ja anna jäähtyä ennen tarjoilua. Videolla tekemästäni piirakasta jäi vahingossa yksi kananmuna täytteestä pois. Muistakaa te laittaa kolme :)