PEIXE DOURADO ASSADO E COZIDO NA FOLHA DE BANANEIRA

Em um dia de sol e chuva, preparamos um belo peixe dourado do mar de diferentes formas - uma delas embrulhado na folha de bananeira, como é tradição em muitas cozinhas da nossa região. Usamos ingredientes típicos daqui: coentro fresco da feira, pimenta-de-cheiro, azeite e dendê, valorizando o sabor e a forma simples de cozinhar que atravessa gerações. Mais do que uma receita, é um jeito de manter viva a nossa cultura e o gosto da Bahia em cada preparo.