Aceite de palma, polémico pero lucrativo para Latinoamérica

La región podría llenar parte del enorme vacío dejado por Indonesia. El país sudasiático, productor de casi el 60% de todo el aceite de palma mundial, suspendió recientemente sus exportaciones ante la escasez y el alza de precios en este producto. Para América Latina es una oportunidad, pero también un riesgo. El cultivo convencional y a gran escala del aceite de palma es responsable de la deforestación de grandes áreas de bosque tropical. Sin embargo, hay alternativas para producirlo de manera sostenible.