ارز بالفواكة المجففة والمكسرات مع الشيف ابوصيام

ارز بالفواكة المجففة والمكسرات المكونات ارز بسمتي 2 كيلو مغسول ومصفى فواكة مجففة مشكلة مشمش وزبيب واراصيا وتوت مجفف من كل نوع صحن مكسرات لوز وفستق حلبي وجوز عين جمل من كل نوع كاسة او صحن صغير ملح وفلفل اسود وكزبرة بودرة وهيل ناعم وبهار مشكل وكركم ناعم من كل نوع ملعقة كبيرة زيت زيتون وزيت قلي من كل نوع كاسة صغيرة ماء زهر نصف كاسة مغلي مع ملعقة من العصفلر الورق او الزعغران حسب المتوفر في البيت بصل ناعم مقدار راس الخطوات حيث نذبل البصل والمكسرات بالزيت ونضيف الارز والبهارات ونضيف الفواكة المجففة حسب المتوفر ونضيف الملح ونخلط الجميع على النار ونضيف الماء الساخن او مرق اللحمة بحيت يكون المار مرتغع عن الارز مقدار 2 سنتم ويترك على النار حتى ينضج نضيف ماء الزهر المغلي بالزعفران الى الارز بعد ان ينضج تماما ويخللط الارز جيدا يقدم الى جانب جميع انواع اللحموم المشوية والدجاج