Pistacchio: la raccolta meccanizzata si prepara dal primo anno

Pistacchio: la raccolta meccanizzata si prepara dal primo anno A Favara, nell’Agrigentino, siamo nel giovane pistacchieto di Matteo Lo Giudice, trapiantato nel 2023. Il video, realizzato nel 2024, mostra piante ancora esili, ma una stagione vegetativa è servita a costruire il primo elemento fondamentale: il tronco sul quale impostare la futura chioma. Ogni intervento guarda già alla produzione e alle operazioni che accompagneranno l’impianto negli anni. Insieme a Giovanni, esperto potatore di pistacchi, lavoriamo per ottenere circa 100 centimetri di tronco libero dalle ramificazioni laterali, consentendo l’accesso del gruppo scuotitore e ombrello intercettatore. Una misura da verificare rispetto alla macchina scelta: la meccanizzazione comincia dalla forma che diamo alla giovane pianta. Eliminiamo le ramificazioni basse rispettando il collare d’inserzione, controlliamo l’interno dello shelter e raddrizziamo il tronco lungo il tutore con legacci elastici. Un lavoro paziente, da accompagnare con controlli periodici per evitare che le legature ostacolino l’accrescimento. Impostiamo la chioma secondo il sistema Zaragoza, tagliando l’asse indicativamente a 120 centimetri e selezionando le diramazioni negli ultimi 20 centimetri. Accompagneremo poi lo sviluppo con accorciamenti mirati dei germogli più assurgenti, favorendo la ramificazione laterale e una struttura compatta, ben sostenuta e compatibile con la raccolta. Anche le indicazioni dell’Università della California evidenziano il ruolo delle spuntature nel favorire le ramificazioni laterali. Una volta costruita la struttura, occorre però moderare i tagli, evitando di penalizzare l’entrata in produzione. Sono principi generali di allevamento che affiancano le scelte adottate in questo campo. (ucanr.edu) Il pistacchio fruttifica sul legno dell’anno precedente: il rinnovo vegetativo prepara quindi le potenziali sedi produttive. Non elimina, tuttavia, l’alternanza, legata anche alla caduta delle gemme a fiore durante l’anno di carica, come documentato dall’Università di Palermo. Il CREA sottolinea come portinnesto, irrigazione e potatura possano contribuire insieme ad attenuarla. (www.ucanr.edu) La produzione dipende anche dall’impollinazione. I fiori maschili e femminili si trovano su piante distinte e il polline viene trasportato dal vento: scegliere e distribuire gli impollinatori assicurando la sovrapposizione delle fioriture è dunque essenziale. (www.ucanr.edu) Anche il sesto richiede equilibrio. Qui il 6 × 6 metri corrisponde a circa 278 piante per ettaro; con il 6 × 5 si arriva a 333. Una maggiore densità può anticipare l’occupazione dello spazio, ma va commisurata a vigore, terreno, ingombro delle macchine e disponibilità idrica, limitata in queste zone. L’obiettivo è un pistacchieto produttivo e gestibile, con piante accessibili e operazioni più semplici. La raccolta di domani comincia dai tagli di oggi. CLICCA PER ULTERIORI INFORMAZIONI Nota editoriale: Contenuto originale a cura del Dottore Agronomo Vito Vitelli, elaborato e ottimizzato con il supporto di strumenti di intelligenza artificiale a fini divulgativi, informativi e di valorizzazione tecnica. Attività divulgativa svolta in collaborazione con:    • Pistacchio: la raccolta meccanizzata si pr...