[4K] 일본 절임반찬 '무 아마즈케' 만들기 大根の甘漬け / 츠케모노| 키요쿡 kiyocook

안녕하세요~ 키요쿡입니다. ☆★구독 & 공유 & 좋아요는 큰 힘이 됩니다~!! ~!! ☆★ ↓↓자세한 설명은 아래↓↓ 이번 영상은 신청해주신 일본식 절임음식입니다. 아마즈케는 달콤하게 절인 것을 말해요. 많은 양을 절이거나 두껍게 썬 무는, 무에서 물이 나오는데 시간이 더 걸릴 수 있어요. 무가 잠길 정도의 물이 나올 때까지 상온에서 익혀주세요. 다 익은 무는 절임 국물에 담근 채로 냉장보관합니다. 식초 – 현미식초, 산도 6~7% 설탕 – 백설탕 소금 – 천일염 중간 입자 ●재료 무 600g 설탕 70g 소금 10g 식초 15ml 레몬 1/5개 건고추 4개 다시마 1g *Ingredients 600g Radish, 70g Sugar, 10g Salt, 15ml Vinegar, 1/5 Lemon, 4 Dried red pepper, 1g Dried Kelp ☆블로그☆ https://blog.naver.com/kiyocook ☆★시청해주셔서 감사합니다~ ^^☆★