EP15 ซาลาเปาไส้หมูสับไข่พะโล้‪@สูตรอาหารบ้านแม่ติ๊ก‬

ท้ายคลิปมีInfographic สรุปส่วนผสมและวิธีทำนะคะ Lahome Bear เครื่องนวดแป้ง หม้อหมี 7L👉 https://s.shopee.co.th/AKXSpn02ib HOMEMATE เตาอบไฟฟ้า 36 ลิตร👉 https://s.shopee.co.th/10zo0zPXxi แผ่นซิลิโคนรองนวดแป้ง 👉 https://s.shopee.co.th/AKXeEfiYIk ซาลาเปาไส้หมูสับไข่พะโล้ 18 ลูก ส่วนผสมไส้ หมูบด 500 ก. 80 บ. สามเกลอ(รากผักชี+พริกไทย+กระเทียมตำ) 1.5 ช.ต. 10 บ. ซอสปรุงรส 3 ช.ช. 1 บ. ซีอิ๊วขาว 2.5 ช.ต. 3 บ. น้ำตาลทราย5ช.ต. 2 บ. ไข่พะโล้ 4 ฟอง 48 บ. ส่วนผสมแป้ง แป้งบัวแดง 410 ก. 20 บ. ยีสต์1ช.ต.+น้ำตาลทราย1ช.ช.+น้ำอุ่น1/4ถ. 10 บ. เกลือป่น 1 ช.ช. 1 บ. น้ำตาลทราย 35 ก. 1 บ. น้ำมันรำข้าว 1/4 ถ. 26 บ. น้ำประมาณ 1/4 ถ. รวม 202 บ. อื่นๆ กระดาษรองก้นซาลาเปา 2.5นิ้วX2.5นิ้ว 20 แผ่น ซึ้งสำหรับนึ่ง วิธีทำไส้ซาลาเปา 1.หมูบดใส่เครื่องปั่น เติมซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส สามเกลอ น้ำตาลทราย 5 ช.ต. ปั่นให้เหนียว 2.แบ่งหมูบดมาเล็กน้อย นำมาปิ้งชิมรสชาติ 3.ไข่พะโล้ผ่าฟองละ 4ส่วน วิธีทำแป้งและห่อไส้ 1.นำยีสต์1ช.ต.+น้ำตาลทราย1ช.ช.+น้ำอุ่น1/4ถ. ละลายให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในที่มืดๆจนขึ้น 2.ละลายน้ำตาลทราย 35 ก. เกลือ น้ำมันรำข้าว เข้าด้วยกันเทใส่เครื่องนวด ตามด้วยใส่แป้งบัวแดง ตามด้วยยีสต์ที่ขึ้นแล้ว 3.ค่อยๆเติมน้ำ นวดจนแป้งเป็นเนื้อเนียน 4.ตัดแป้งก้อนละ40ก. ได้ประมาณ18ลูก 5.แผ่แป้งออกใส่หมูและไข่หุ้มให้มิดเหลือหัวจุกไว้ วางบนกระดาษในซึ้ง เรียงห่างๆ กัน 6.พักรอแป้งขึ้นเป็น2เท่า จึงนำไปนึ่งบนน้ำเดือด10นาที ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ [ส่วนท้ายคลิป: เพลงประกอบสูตรการทำซาลาเปาไส้หมูสับไข่พะโล้] เนื้อร้อง: ช่องสูตรอาหารบ้านแม่ติ๊ก (แต่งเอง 100%) ทำนองและเสียงร้อง: สร้างสรรค์โดย Suno V.4.5 (AI Generation) Creative Process: เพลงนี้แต่งขึ้นเพื่อประกอบวิดีโอทำอาหาร โดยนำเนื้อร้องต้นฉบับมาสร้างทำนองใหม่ผ่านเทคโนโลยี AI -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------