Креветки с острым перцем по-ямайски

Простой рецепт популярного ямайского уличного блюда — креветок с перцем. На Ямайке существует МНОГО вариаций этого блюда, которые готовят и продают. Наиболее популярное место, где можно найти это блюдо, — это район Мидл-Куортерс в Сент-Элизабет, Ямайка. Посетив это место, вы поймете, что у каждого продавца свой собственный способ придания блюду вкуса. Используйте целые креветки с головой. Даже если кишечная жилка удалена, оставьте панцирь целым. Помните, что добавление красителя/аннато НЕОБЯЗАТЕЛЬНО. Красный цвет можно получить, просто используя МНОГО красного острого перца. Однако, если вы хотите использовать МЕНЬШЕ перца, но при этом получить яркий красный цвет, аннато/краситель помогут. Во время съемок я могу использовать меньше некоторых ингредиентов, чем в моем стандартном рецепте, потому что я готовлю только для своей семьи, поэтому, пожалуйста, следуйте указанным в РЕЦЕПТЕ количествам ингредиентов. Также посмотрите мое видео «Как приготовить масло аннато», чтобы использовать его в этом рецепте креветок с перцем.    • How to make Annatto Oil |  Achiote Seed Oi...   Зеленая приправа:    • JAMAICAN GREEN SEASONING || JERENESEATS ||...