Почему мы не едим больше кальмаров, раз они так распространены в океане?

Вы видели кальмаров в каждом меню, но почти никогда не видели их в качестве основного блюда, хотя океан ими полон. Так почему же они остаются в разделе закусок? Дело не в том, что кальмары имеют странный вкус. Дело в том, что это животное не соответствует всем требованиям нашей пищевой системы, одно за другим, от вылупления до подачи на стол. Кальмар из Род-Айленда может преодолеть около пятнадцати тысяч миль, чтобы быть очищенным вручную в Китае и отправленным обратно. Кальмары живут около года, поэтому у популяции нет резервного поколения, и она рушится, как обрыв. Разведение кальмаров сталкивается с проблемами нежной кожи, каннибализмом, кормлением живой добычей и десятью поколениями овальных кальмаров, содержащихся в неволе на Окинаве, которые теперь сталкиваются с новыми запретами на разведение осьминогов. Дикий улов означает искусственное солнце на патагонском шельфе, сотни судов вдоль границы Галапагосских островов и падение улова на единицу усилий. Добавьте к этому автолиз, аммоний, кадмий и предполагаемые сто миллионов тонн, вылавливаемых кашалотом в год. В следующий раз, когда вы будете заказывать кальмары, вы будете точно знать, сколько стоила доставка этой корзины. Это видео носит образовательный характер и не является медицинской или профессиональной консультацией. Темы видео: Путешествие кальмаров на 15 000 миль Ручная обработка и затраты на рабочую силу Продолжительность жизни кальмаров в один год и сокращение их популяции Почему кальмары сопротивляются разведению на фермах Многопоколенное разведение кальмаров на Окинаве Запреты на разведение осьминогов и этические нормы Ночная ловля на джиг и флотилии, работающие в дальних водах Автолиз, аммоний и кадмий Кашалоты и пищевая цепь #ФактыОкальмарах #ПищеваяЦепьОкеане #ОбъяснениеЕды