日式咖喱秘訣竟然係日本蘋果？ Son姐教你煮日式咖喱豬軟骨！#Son姐煮場 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20200612

日式食譜 Son姐煮場｜日式咖喱豬軟骨 Japanese Curry with Pork Cartilage 不少人對張慧敏「Son姐」也不陌生，作為獵頭公司創辦人兼CEO，她縱橫職場多年，見盡職場光怪陸離之事，是一位女強人。想不到原來Son姐除了出得廳堂，還入得廚房，廚藝極之了得！作為一個媽媽，Son姐施展渾身解數，務求令兩個仔女都食得開心。我們當然抓緊機會，請Son姐煮幾味，過幾招給各位觀眾。 材料： 排骨或豬軟骨3磅 日式咖喱磚4塊 紫色、白色洋葱3大個 日本蘋果3-4個（視乎甜度及大小） 薯仔數個 紅蘿蔔2條 日式咖喱粉3湯匙 做法： 1.豬軟骨或排骨先汆水洗淨 2.蘋果去心打成蓉 3.少許油先爆香洋葱炒至軟身 4.加入咖喱粉炒香 5.加入排骨或豬軟骨及蘋果蓉 6.加入適量水分蓋過材料 7.加入薯仔、紅蘿蔔，炆30-45分鐘 8.最後加入咖喱磚煮滾即成 Ingredients: Pork ribs or pork cartilages 3 lbs Japanese curry blocks 4 pcs Purple, white onions 3 pcs (large) Japanese apples 3-4 pcs (depending on size and sweetness) Potatoes A few pieces Carrots 2 pcs Japanese curry powder 3 tbsp Steps: 1. Boil pork cartilages or ribs until blood is removed and clean. 2. Remove apple core and seeds, puree apple in blender. 3. Heat pan with oil, stir fry onions until soft. 4. Add curry powder to onions, stir fry to enhance the aroma. 5. Add pork ribs or cartilage and apple puree to the onions. 6. Add water until ingredients are covered. 7. Add potatoes and carrots, cook for 30-45 minutes. 8. Finally, add Japanese curry blocks, bring the water to boil and cook until Japanese curry has melted. 足本食譜： https://bit.ly/3hfg6Tb =================================== 🍎 8折全年睇《蘋果》即慳$121！ 現有日費訂戶亦可轉訂👉 http://bit.ly/2YwE3Ma 👈 訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k Facebook： http://bit.ly/2MJejcp Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR 相關影片: 【生命鬥士】值得鄭秀文都讚 前女歌手車禍癱足27年 靠聲控製花椒辣椒油：即使手腳不能動 腦袋仍可很靈活(飲食男女) (https://youtu.be/gREGjaLELTg) 【大廚出軌實錄】居酒屋大廚挑機做小炒 堅持飲住酒開工 蟶子炒到又燶又韌 自家製辣霸鮑魚好惹味 (飲食男女) (https://youtu.be/hdKT95_zh3E) 【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女) (https://youtu.be/svAF8pKszw0) 【問問日本人】點樣分辨中國人VS香港人中國旅客經常大聲說話？ （果籽）(https://youtu.be/MaMNuX7464I) 【白化病】全身白色途人見到即彈開 白化三兄弟：變相唔使排隊都幾好 (果籽) (https://youtu.be/eZfM1wgm84w) 【的士急色男女】 男女車廂纏綿全城睇晒 業界轟放片者累死同行 20200712 (壹週刊) https://youtu.be/qCtU5Lc07Sg #張慧敏 #日式咖喱豬軟骨食譜 #飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家 飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖 https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9 《蘋果》每日為你增值 立即訂閱 https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9