Mira porqué este Encebollado tiene tanto sabor en fogón de leña | Cocina Tradicional Ecuatoriana

🍲🔥 Así preparo mi encebollado al estilo Bachi Mendoza, en fogón de leña. No digo que sea la única forma de hacerlo, pero sí puedo decir que es uno de los encebollados más sabrosos que he preparado. ❤️ Tiene mis propios trucos: aprovecho el fondo del pescado, los caparazones del camarón para darle un caldo lleno de sabor y cocino lentamente en el fogón de leña. Además, utilizo ingredientes frescos del campo como la chillangua y el cebollín, sin recurrir al perejil ni al apio. Es una receta más suave, con un sabor muy especial y hecha completamente a mi manera. La cocina también es creatividad, tradición y amor. Cada familia tiene su toque, y este es el mío. Si te animas, prepáralo en tu cocina y cuéntame qué te pareció. 🤗🌿🐟🦐 💬 ¿Cuál es ese ingrediente o truco que nunca falta en tu encebollado? Te leo en los comentarios. ❤️ Guarda esta receta, compártela con quien ama la buena cocina y sígueme para descubrir más recetas y secretos del fogón de leña. 🔥🍲 #Encebollado #FogónDeLeña #CocinaEcuatoriana ¡Sígueme en mis redes sociales! INSTAGRAM DE NEGOCIO: https://www.instagram.com/grupocedeno... MI INSTAGRAM: https://www.instagram.com/bachimendoz... #bachimendozaloor #campo #cocina #hogar #familia #encebollado