Традиционное Печенье с Финиками | Ручной Секрет Бабушки из Деревни

Освойте традиционное палестинское печенье с финиками (Ka’ak / Asawer / Ma’amoul) по рецепту бабушки. Ингредиенты: 2 кг муки, 1 стакан мелкой манки, ½ стакана сухого молока, ½ стакана сахарной пудры, 1 ст.л. молотого фенхеля, 1 ст.л. молотого аниса, 2 ст.л. черных семян (Nigella), 2 ст.л. поджаренного кунжута, 1 ч.л. дрожжей, ½ ч.л. куркумы, 1 стакан гхи, 1 стакан оливкового масла, ½ стакана кукурузного масла, 1¼ стакана анисовой воды и теплого молока для замеса. Начинка: финики, молотый анис, фенхель и 2 ст.л. гхи. Ключевые слова: печенье с финиками, Ka’ak, традиционный рецепт, гхи, оливковое масло, финиковая паста, бабушкин рецепт, деревенские сладости