Filé mignon recheado com ervas finas e envolto em massa folhada | Claude Troisgros | Que marravilha!

Claude Troisgros ensina como fazer um FILÉ MIGNON recheado com ERVAS FINAS e envolto em MASSA FOLHADA. O prato ainda leva abobrinhas grelhadas e é muito simples de preparar. #ClaudeTroisgros #Batista #QueMarravilhaNoGNT Ingredientes: Para o filé mignon: 5 unidades de filé mignon cortados em tornedor (cerca de 200g cada) 2 colheres de manteiga Sal e pimenta-do-reino a gosto Para a manteiga de ervas finas: 200g de manteiga 30g de alho picado 1 pimenta dedo-de-moça 2 colheres de cebola Salsa, hortelã, manjericão, sálvia e estragão a gosto Suco de 1 limão Sal e pimenta-do-moinho a gosto Para envolver o filé mignon na massa folhada: 400g de massa folhada 2 gemas de ovo Para as abobrinhas: 4 abobrinhas pequenas e bem firmes Azeite extravirgem a gosto Alecrim picado a gosto Sal, pimenta-do-reino branca a gosto Modo de Preparo: Para o filé mignon: Tempere os filés e leve para selar na frigideira, rapidamente, dos dois lados. Em seguida, espere esfriar um pouco e guarde na geladeira por 20 minutos. Para a manteiga de ervas finas: Lave e pique as ervas. Em seguida, pique também o alho, a cebola e a pimenta dedo-de-moça. Bata tudo no processador de alimentos e tempere. Reserve. Para envolver o filé mignon na massa folhada: Retire o miolo dos filés e recheie bem com a manteiga de ervas. Abra a massa com 1/2cm de espessura e corte na largura do mesmo tamanho que o filé-mignon. Passe gema na massa com a ajuda de um pincel. Enrole a massa em volta do filé e volte a pincelar a massa com gema. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC durante 18 a 20 minutos. Para as abobrinhas: Fatie as abobrinhas em rodelas e puxe no azeite quente até começar a tostar. Tempere com alecrim, sal e pimenta. ------------------------------------ Inscreva-se no Nhac GNT: http://bit.ly/NHACGNT ::::: CONHEÇA O BOT NHAC, O ASSISTENTE VIRTUAL DO NHAC GNT ::::: https://m.me/NhacGNT Siga o Nhac GNT nas redes sociais! Facebook:   / nhacgnt   Instagram:   / nhacgnt   Twitter:   / canalgnt   Pinterest:   / nhacgnt   Muito Mais Receitas: http://www.nhacgnt.com.br