Kolkata Street food गोभी सिंघारा - Phulkopir Shingara Recipe - Secret Halwai Recipe

कोलकाता स्ट्रीट फूड है . सिंघारे को चटनी के साथ या फिर चाय के साथ सर्व किया जाता है. सिंघाड़ा समोसे की तरह होता है लेकिन यह समोसा नहीं होता है इसमें पंचफोरन का तड़का लगाया जाता है जबकि नॉर्मल समोसे की आलू के मसाले में जीरे का तड़का लगाया जाता है. सिंघारा में मूंगफली फूलगोभी और आलू का प्रयोग किया जाता है .,जबकि समोसे में ड्राई फ्रूट आलू और कुछ मसालों का प्रयोग किया जाता है आइए शुरू करते हैं बनाना बंगाली स्टाइल में सिंघाड़ा. आवश्यक सामग्री मैदा लगाने के लिए मैदा 2 कप( 240 ग्राम) नमक आधा छोटा चम्मच चीनी 1 छोटा चम्मच एक चौथाई कप पानी आधा कप पंचफोरन बनाने के लिए ( सारे मसाले आधा छोटा चम्मच) राई जीरा साबुत सोंफ मेथी दाना कलौंजी स्टाफिंग के लिए आवश्यक सामग्री- गोभी 100 ग्राम आलू 400 ग्राम मूंगफली- चाय वाला एक कप सरसों का तेल दो चम्मच नमक, मिर्च, हल्दी, धनिया ,सौंफ पाउडर, गरम मसाला ,चाट मसाला ,अमचूर पाउडर ,काला नमक , कसूरी मेथी ,चीनी, पानी durga pooja #KolkataStreetFood