Grabación material para semblanza Carmela Velázquez Carrillo CITA por Alejandra Fernández B.

Este fue parte del material que se grabó en el 2008. Fotografía: William Rojas En este video sale la investigadora Carolina Rojas Garbanzo. El 22 de marzo del 2020, a los 42 años de edad murió la Dra. Rojas Garbanzo, destacada catedrática de la Universidad de Costa Rica (UCR), luego de realizarse una operación del corazón en Alemania. Durante 15 años Directora del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos CITA - UCR. Áreas de especialidad: Procesamiento de frutas y vegetales, gestión de la calidad e inocuidad, tecnologías de fermentación y bioprocesos. Formación académica: Maestría, Ciencia de Alimentos. Iowa State University, 1998. Licenciatura, Tecnología de Alimentos. Universidad de Costa Rica, 1990.