Из 1 литра молока - домашний творог и 12 блинов на сыворотке ! 🥰

Из 1 литра молока — домашний творог и 12 блинов на сыворотке! 🥞 Из одного литра молока можно приготовить не только нежный домашний творог, но и 12 вкуснейших блинов на оставшейся сыворотке! Я знаю не меньше шести способов приготовления домашнего творога, и сегодня покажу один из них. Сначала у нас получится около 380 г мягкого, нежного творога, который прекрасно подходит для завтраков и различных намазок. А после дополнительного отжима — примерно 300 г более плотного творога для начинки. Блины получаются тоненькими, нежными и эластичными, а с домашней творожной начинкой — просто объедение! ❤️ Подписывайтесь на канал! Здесь вас ждут вкусные, проверенные и несложные рецепты с полезными советами и хорошим настроением. У меня сковорода диаметром 25 см. 🥛 Для домашнего творога Молоко (жирность не менее 3%) — 1 л Натуральный йогурт без добавок или кефир — 200 г 🥞 Для 12 блинов на сыворотке Сыворотка — 500 мл Мука пшеничная высшего сорта — 220 г Яйца — 3 шт. (крупные, категории С0) Сахар — 35 г (около 2 ст. л.); для менее сладких блинов — 15 г Соль — ½ ч. л. без горки Сода — ½ ч. л. Растительное масло рафинированное — около 3 ст. л. в тесто ( 25 г) Дополнительно масло для смазывания сковороды — по необходимости 🍶 Для творожной начинки Творог — 300 г Сметана (20%) или жирные сливки — 30–40 г Сахарная пудра — 25–30 г (по вкусу) Ванильный сахар — ½–1 ч. л. Яичный желток — 1 небольшой (можно не добавлять) Изюм — 40–50 г Соль — маленькая щепотка 👩‍🍳 Полезные советы ✔️ Для творога используйте свежее молоко и натуральный йогурт без добавок. ✔️ После первого отцеживания творог можно подавать со сметаной, вареньем или использовать для солёных намазок. ✔️ Для начинки творог лучше дополнительно отжать под прессом в холодильнике. ✔️ Сыворотку перед приготовлением блинов слегка подогрейте, примерно до 35 °C. ✔️ После замешивания оставьте тесто на 20–30 минут, чтобы мука хорошо увлажнилась. ✔️ Творожную начинку лучше перемешивать ложкой, без блендера, чтобы сохранить её нежную, но достаточно плотную консистенцию. ✔️ Если используете сырой желток, хорошо прогрейте блины с начинкой до полной готовности желтка. А вы готовите домашний творог? Поделитесь в комментариях своим любимым способом! ❤️ Приятного аппетита и до новых вкусных встреч! Тайм-коды: 00:00 - Вступление 00:16 - Приготовление творога 02:06 - Приготовление начинки из творога 02:36 - Приготовление блинов домашнийтворог #блинынасыворотке #блиныстворогом #творогизмолока #домашниеблины #рецепттворога #творог #homemadecottagecheese #wheypancakes #cottagecheesepancakes #homemadepancakes #homemadecheese #easyrecipes #cookingfromscratch