Rahasia Sensori Minyak Zaitun: Kenapa Roti Mengubah Rasa EVOO? 🫒🍞

Pernahkah kamu menyadari bahwa rasa Extra Virgin Olive Oil (EVOO) terasa berbeda saat dicicipi langsung dibandingkan saat dimakan bersama sepotong roti? Disclaimer: Video review jurnal ini menyajikan review mendalam mengenai artikel jurnal ilmiah terbaru edisi 2025 yang berjudul "Coupling of Temporal-Check-All-That-Apply and Nose-Space Analysis to Investigate the In Vivo Flavor Perception of Extra Virgin Olive Oil and Carriers' Impact" lalu disusun dalam rangka memenuhi tugas mata kuliah Ilmu Sensori bersama dosen Bapak Dr.-Ing. Dase Hunaefi, S.TP, M.Food.St. #IPBUniversity #ReviewJurnal #FoodScience #SensoryAnalysis.