این رول دارچینی اینقدر نرم و خوشمزه شد که همه فکر کردن از بیرونه | So Soft You Won’t Believe It!

در این ویدیو یاد می‌گیری چطور یک رولت دارچینی نرم و پنبه‌ای با خامه ماسکارپونه درست کنی که بافتش دقیقاً مثل قنادی‌ها سبک و حرفه‌ایه. راز اصلی این شیرینی در خمیر نرم، استراحت‌های مرحله‌ای و رول کردن اصولی هست که باعث میشه لایه‌ها کاملاً منظم و خوش‌فرم دربیان. اگه دنبال یک دسر مجلسی خوش‌عطر و متفاوت برای مهمونی‌ها هستی، این آموزش رو تا آخر ببین چون نتیجه نهایی واقعاً غافلگیرت می‌کنه. --------- Learn how to make a soft Persian cinnamon roll cake with mascarpone cream, a fluffy and rich dessert inspired by homemade bakery-style pastries. This easy recipe creates a melt-in-your-mouth rolled pastry with cinnamon sugar layers and a creamy topping, perfect for special occasions. ---------------------------------- مواد لازم برای خمیر: • آرد: ۳۰۰ گرم • تخم‌مرغ: ۲ عدد • شکر: ۴۰ گرم • خمیرمایه: ۸ گرم (۱ قاشق غذاخوری) • کره: ۳۰ گرم • شیر: ۵۰ گرم • وانیل: نصف قاشق چای‌خوری • نمک: ۱ پینچ مواد میانی: • شکر قهوه‌ای: ۸۰ گرم • دارچین: ۲ قاشق غذاخوری • کره: ۲۰ گرم مواد لازم برای کرم رویه: • کره: ۲۰ گرم • پنیر ماسکارپونه: ۵۰ گرم • پودر قند: ۳۰ گرم • اسانس وانیل: نوک قاشق چای‌خوری • نمک: ۱ پینچ ---------------------------------- Dough: • Flour: 300 g • Eggs: 2 large • Sugar: 40 g • Dry yeast: 8 g (1 tbsp) • Butter: 30 g • Milk: 50 g • Vanilla extract: ½ tsp • Salt: a pinch Filling: • Brown sugar: 80 g • Cinnamon: 2 tbsp • Butter: 20 g Cream Topping: • Butter: 20 g • Mascarpone cheese: 50 g • Powdered sugar: 30 g • Vanilla essence: a few drops • Salt: a pinch ---------------------------------- #رول_دارچینی #رول_خامه_ای #شیرینی_رولی #آموزش_شیرینی #دسر_مجلسی #شیرینی_خانگی #CinnamonRoll #MascarponeCream #RolledCake #BakingRecipe #HomemadeDessert #SweetTreats