81 - Lumache di San Giovanni

Un piatto storico della cucina romana, ricco di storie e leggende. Con Andrea Bultrini. Un tempo le lumache, così come le rane, sostituivano spesso il pesce nei giorni di astinenza dalla carne. A Roma venivano preparate ogni anno per la festa di San Giovanni, nella notte tra il 23 e il 24 giugno. Oggi sono sempre più rare a trovarsi. Peccato perchè sono buonissime! Data di registrazione: 11 settembre 2017 ISCRIVITI AL CANALE E GUARDA GLI ALTRI VIDEO! LA MIA PAGINA FACEBOOK:   / bultrini.andrea   Alcuni link alle mie playlist: CUCINA DI PESCE:    • Cucina di pesce (di Andrea Bultrini)   CUCINA ROMANA:    • Cucina romana (di Andrea Bultrini)   CUCINA POVERA:    • Cucina povera (di Andrea Bultrini)   CARNE VACCINA:    • Carne bovina (di Andrea Bultrini)   CACCIAGIONE:    • Cacciagione (di Andrea Bultrini)   RICETTE SENZA COLESTEROLO:    • Ricette senza colesterolo (di Andrea Bultr...   PIATTI VEGETARIANI:    • Piatti vegetariani (di Andrea Bultrini)