Халим за 2 шага — Курица Халим в простой духовке — Как приготовить Халим — Хайдарабадский Халим п...

Ссылка на бараний халим -    • Hyderabadi Haleem - Home made - By VahChef...   Куриный халим, очень популярное блюдо хайдарабадской кухни, — это потрясающее и сытное блюдо, приготовленное из полезной смеси курицы, чечевицы, сухофруктов и дроблёной пшеницы. http://www.vahrehvah.com/chicken-hale... Ингредиенты: Курица 750 г Кебаб Чини 2 г Шахи зира 2 г Кардамон 8 шт. Палочки корицы 5 см Перец горошком 3 г Гвоздика 2 г Семена тмина 4 г Семена кунжута 3 г Мунг дал 1 ч. л. Урад дал 1 ч. л. Масур дал 1 ч. л. Чана дал 1 ч. л. Миндаль 6 шт. Овес ¼ стакана Далиа (дроблёная пшеница) ½ стакана Ги ½ стакана Зелёный чили 5 шт. Лепестки роз ¼ стакана Репчатый лук ½ стакана Имбирно-чесночная паста 1 ст. л. Молоко 1 стакан Соль Жареный лук ½ стакана Творог (по желанию) 2 ст. л. ½ шт. измельченной кинзы ½ шт. измельченной мяты Инструкция: Возьмите миску, добавьте кабаб-чини, шахи-зиру, зеленый кардамон, палочки корицы, перец горошком, семена тмина, мунг-дал, урад-дал, масур-дал, чана-дал, миндаль, овсяные хлопья, дробленую пшеницу. Смешайте все ингредиенты. Поместите в блендер и измельчите до состояния порошка. Нагрейте топленое масло в скороварке, добавьте имбирно-чесночную пасту, обжарьте, добавьте кусочки курицы, влейте куриный бульон, хорошо перемешайте, добавьте жареный лук, лепестки роз, творог, зеленый перец чили, измельченную кинзу, измельченную мяту, соль и приготовленный порошок. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и готовьте 2 свистка на сильном огне. Затем уменьшите огонь и готовьте 40 минут на медленном огне. Затем возьмите толкушку для картофеля и разомните до состояния пасты, добавьте топленое масло, перемешайте, снимите с огня, добавьте сок лайма и хорошо перемешайте. Подавайте горячим. #vahchef