Как я делаю "докторскую" колбасу. НА ГОЛОДНЫЙ ЖЕЛУДОК НЕ СМОТРЕТЬ!!!

Перед просмотром данного ролика рекомендую покушать. Заказать товары для приготовления домашней колбасы (соль, специи, оболочки и т.д.) на Вайлберриз можно так:    • Товары для колбасников на Вайлберриз. WB.   Рецепт домашней докторской колбасы. Свинина 1кг. Соль столовая 9гр. Соль нитритная (0,6%) Смесь приправ для докторской (у меня от Емколбаски) - 5гр. Из мяса приготовить эмульсию, через мясорубку или куттер. Внести приправы и соль, перемешать. Набить в оболочку. Оставить в холодильнике на срок от трех часов для просаливания. Термообработка: При 50гр в духовке, до достижения 50гр внутри. Далее поднимаем t до 80 и ждём когда нагреется до 70. Охладить в холодный воде. Закоптить по желанию. Ролик о сосисках:    • Как сделать сосиски домашние.   Обзор куттера:    • Куттер AIRHOT. Обзорчик.   Обзор колбасного шприца Hakka:    • Колбасный шприц HАККА на 5л.   Всем гостям доброго времени суток! Приветствую вас на нашем Ютуб Канале Сказочная Деревня. Мы-семья, переехавшая несколько лет назад из Москвы в экопоселение "Красивая Сказка". Мы живём в бытовке, а наша земля (2га) чистое поле. Рассказываем разные способы заработка вне города, а так же показываем наше хозяйство. Внизу, по ссылкам, вы можете увидеть разные полезности, например наши товары в магазине ВКонтакте "ВкусноЕм". В любом случае, надеюсь, вам будет интересно. Магазин "ВкусноЕм" ВКонтакте https://vk.com/vkusn0em Мы в Инстаграмм: skazochnaja_derevnja Наш вайбер-магазин: https://invite.viber.com/?g=xHgzc0xCm... Мы на Ютубе:    / @uljakolbasa