Arroz de Restaurante - Chahan da Tia do Joinha - TOWA+LKK

De um arroz esquecido na geladeira para um prato digno de restaurante! Vem com a Tia do Joinha aprender a fazer o Chahan, um prato simples, fácil e delícioso! Ingredientes •1 cumbuca de arroz japonês cozido (aproximadamente 300 g) •2 ovos •Meia cebola cortada em quadradinhos pequenos •1 cenoura média cortada em quadradinhos pequenos •2 dentes de alho picados •7 vagens cortadas em rodelinhas •1 raiz de bardana (se tiver), cortada em quadradinhos •150 g de bacon em cubinhos pequenos (opcional: frango picado ou calabresa) •2 colheres de sake mirim •3 colheres de soy sauce (shoyu claro) •2 colheres de sopa de cebolinha picada •3 colheres de óleo de gergelim Modo de Preparo: Refogue o bacon em um fio de óleo e reserve. Refogue o alho e a cebola na gordura do bacon. Adicione os legumes picados e refogue. Acrescente o shoyu e o mirim. Com os legumes já refogados, adicione os ovos, depois o arroz e o bacon. Finalize adicionando o óleo de gergelim e parte da cebolinha. Misture bem e finalize com o restante da cebolinha por cima.