うま味＆脂ノリ抜群！ブランド鯖『ぼうぜ鯖』を刺身と炙りで絶品丼に！　「自称日本一です」おいしさのヒミツは？　兵庫・姫路市【川地洋平の最旬！丼マン】【現場から生中継】（2024年11月29日）

川地洋平アナウンサーが今、最も旬な食材で丼を作る「最旬！丼マン」。１１月２９日（金）は、兵庫県姫路市から中継。 　今回は姫路の近海、播磨灘にある坊勢島（ぼうぜじま）で２００１年から養殖が始まり、全国のブランド鯖の先駆けとも言える「ぼうぜ鯖」。例年、期間限定で出荷されており、今年は１１月１日に解禁されました。脂ノリがよく、濃厚なうま味、身はプリプリで今年も大きく育ち、おいしさの旬を迎えています。川地アナも養殖作業をお手伝いしました。養殖された鯖は、生きたまま出荷されるので、鮮度が保たれ、刺身にしてもおいしくいただけます。そんな姫路のブランド鯖「ぼうぜ鯖」で作る絶品丼とは…？ 　（２０２４年１１月２９日放送　ＭＢＳテレビ「よんチャンＴＶ」より） ▼MBS NEWS HP https://www.mbs.jp/news/ ▼最新ニュースや特集を毎日配信　チャンネル登録お願いします！ https://www.youtube.com/c/MBSnewsCH?s... #兵庫　#坊勢島　#ぼうぜ鯖　#鯖　#養殖　#川地洋平　#アナウンサー　#MBSニュース　#毎日放送