POURQUOI LE BUFFET GOLDEN CORRAL PERD SA CLIENTÈLE

Golden Corral, c'était 3 millions de clients par semaine et le plus gros buffet d'Amérique, et de loin. Puis les salles ont commencé à se vider. La pandémie, c'est le vrai coupable ou seulement le dernier coup ? On remonte toute l'histoire, indice par indice, jusqu'à la vraie raison, donnée à la toute fin. En 1971, James Maynard et William Carl se font refuser une franchise par Ponderosa, Bonanza et Western Sizzlin. Ils dessinent leur propre restaurant dans une bibliothèque, vendent des parts à des amis du secondaire et de l'université, puis ouvrent le 3 janvier 1973 sur Bragg Boulevard, à Fayetteville. C'est un steakhouse familial avec du bœuf frais coupé sur place, à une époque où 9 clients sur 10 commandent de la viande rouge. Ensuite, les virages : l'Amérique se détourne du steak, la chaîne achète 193 restaurants de Sirloin Stockade, ouvre son 500e restaurant en 1987 à Virginia Beach, puis en ferme 87. En 1991 arrive le buffet géant : jusqu'à 170 plats, des salles de 400 à 450 places, et une économie surprenante où les plats à 4 cennes l'once paient pour les crevettes à 10 cennes. Le poulet frit, la fontaine de chocolat, la cloche de laiton qui sonne toutes les 15 minutes et le dîner en famille après la messe : les années glorieuses. Puis mars 2020, 2 290 employés en congé sans solde, 2 gros franchisés en faillite… et un retour que personne n'attendait. Et pourquoi, à Southern Pines, en Caroline du Nord, existe-t-il un Golden Corral sans buffet et sans cloche ? 00:00 La cloche de laiton et un détail qui cloche 02:30 Trois refus et un plan dessiné à la bibliothèque 04:50 Premier indice : l'Amérique boude la viande rouge 05:55 Deuxième indice : 500 restaurants, puis 87 fermetures 07:00 1991 : le buffet géant à 4 cennes l'once 07:50 Les années glorieuses : poulet frit et fontaine de chocolat 09:05 Troisième et quatrième indices 10:05 Mars 2020 : le coup de grâce ? 11:00 Un retour que personne n'attendait 11:40 La vraie raison #GoldenCorral #HistoireDuCommerce #Nostalgie