Massimo Montanari - La festa e il cibo

Il legame tra cibo e festa è un fondamentale dell'antropologia, di particolare significato nella cucina popolare che ha “marcato” la diversità della festa dando forme e sapori diversi al cibo quotidiano. Ciò ha dato origine a una straordinaria cultura gastronomica, che ha arricchito il patrimonio dell’intera società. 0:00 Start 0:03 Interviene il Presidente dell'Accademia 1:32 Interviene Massimo Montanari 58:01 Domande e interventi del pubblico